豆腐屋


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豆乳とにがりで豆腐を作ってみる。

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豆乳ににがりを投入。
分量は豆乳200mlに対し、にがり10ml。

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10分蒸し、火を止めて20分ほど蒸らす。

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冷蔵庫で冷やせばなめらかクリーミー豆腐の出来上がり♪

容器のせいで形がちょいとアレだが、市販の豆腐とは
まったくの別もの。

次は大豆をすり潰すとこからやってみようかな。

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